Bâti sur une butte rocheuse aux XIIIème et XVème siècles, l’ordonnance générale est du XVIIIème siècle.
Après avoir appartenu à différentes grandes Familles régionales, l’un des derniers possesseurs du château fût Henri de Jouvenel. Journaliste de talent, homme politique important il fût marié à COLETTE écrivain de renom qui écrivit plusieurs de ses romans à Castel Novel.

La Famille Parveaux : 3 générations

La propriété fût acquise en 1956 par Raymond et Yvette PARVEAUX qui le transformèrent en hôtel-restaurant de qualité.

Après des études à l’Ecole Hôtelière de Paris et quelques expériences internationales, leur fils Albert prend le relais. Avec son épouse Christine, elle-même fille d’hôteliers restaurateurs de Provence, ils vont développer et embellir Castel Novel.

C’est aujourd’hui leur fille ainée, Sophie PARVEAUX SOULIE, qui forte d’une solide formation, reçoit les hôtes de passage comme des amis. « Le luxe simplement » reste le credo du Lieu.

Nicolas SOULIE, son mari, est lui chef étoilé de la cuisine.

19240 Varetz - France
T : 05 55 85 00 01
F : 33-(0)5 55 85 09 03
info@castelnovel.com

Apparu au VIème siècle, le vignoble du Sud de la Corrèze atteignit son apogée au XIXème siècle, avant d’être quasiment anéanti par l’arrivée du phylloxéra vers 1885. La notoriété des vins produits sur les communes d’Allassac et de Voutezac était telle, dés le Moyen Age, que les moines de l’Abbaye de Cluny, en Bourgogne, s’y approvisionnaient régulièrement. Une quinzaine d’amis passionnés ont décidé de faire revivre ce vignoble. Sur ce terroir exceptionnel de schistes, ont été plantés à partir de 2003, les cépages chenin, sauvignon gris, chardonnay pour les blancs, merlot et cabernet franc pour les rouges et rosés. Un chai a vu le jour en 2007 au cœur du vignoble qui produit une gamme de blancs secs, moelleux, de rouges et rosés de qualité. Visite-découverte, dégustation vente. Tous les jours, du lundi au vendredi de 9h à 17h.

Cave Sca Coteaux de la Vézère
Le Saillant, 19240 ALLASSAC
Tél. : 05 55 25 24 60
scacoteauvezere@wanadoo.fr

http://www.bastide-laroquette.com

Boutique “retro-chic” consacrée  principalement à l’horlogerie de prestige